EL HORNAZO DE PASCUA.                              

            (Por Manuel Notario Matos).

 Mediados de marzo, hace un tiempo soleado despues de un otoño tan frio. con  un poco de suerte  podemos tener  sol y cielo azul  que  llega la primavera y la Pascua,  se puede ir  pensando  el lugar o lugares donde poder  degustar el rico hornazo ,mangar tan especial y exquisito que se preparaba y se continua preparando en nuestro querido pueblo de Barruecopardo. 

                              Título: Dia del hornazo

Puente resbala, antaño a comer el hornazo. 

         Curioso: todos sabemos que es el hornazo una torta o pan fabricada por supuesto con harina, huevos y mezclado o amasado con la grasa de freir trozos de chorizo culero (el gordo) y el estrecho, lonchas de jamón bien curado, lomo, salchichon y otras lindezas de pocilga con la que hacer o fabricar las tortas o panes que bien podia decirse que es “bocato de cardinali” nunca mejor dicho pues en la vida-no damos aprendido- mira por donde:

El hornazo fuera inventado como regalo de pascua que hacia el pueblo a el predica- dor que normalmente traia el cura párroco para decir el sermón de Pascua o de las siete palabras, compartido con los compañeros que solian ayudarle a las confesiones tan abligatorias por la pascua florida y e riguroso” cumplo y miento”. 

         40 dias de cuaresma; no se podia comer carne, solamente el que pagara “la bula”a la iglesia pues de esa forma ya no necesitaba de tal autorazacion y podia comer de todo, si bien no era necesaria para poder comer merluza, langosta y comidas sin carne ni caldo de carne.

         tampoco se perrmitia hacer bailes, casi ni cantar y si hacer muchos rezos y via cruces dentro de la iglesia o hasta el Cristo parandose en cada cruz con un rezo diferente que se llamaban “estaciones”,se obligaba a asistir inluso se cerraban los bares.

          Pero lo mas curioso de todo era la procesion de “La Carrera” de noche, con las imágenes de la virgen dolorosa y el nazareno, entonando canticos de lamentos, se daba la vuelta al pueblo por la carretera hasta peñaguda y bajando por las cuatro calles hasta la iglesia.¿Por qué la carrera?. llegando a cierto sitios muchos se desmandaban y corrian para llegar a la iglesia y coger sitio de asiento porque luego te tocara de pié con unas celebraciones que se hacian interminables y aburridas, dichas o cantadas en latin no entendias nada. posteriormente acordaron desalojar la iglesia a la salida y no abrir hasta la llega de todos o de la mayoria

                 Jueves y viernes santos no se tocaban las campanas a misas u oficios divinos,

se hacia con carracas y utensilios de madera recorriendo las caalles del pueblo

y sobre todo desde la Atalaya, por parecer el mejor punto de hacer oir tales

 uten silios. parece que no se podian tocar aparatos mtalicos.

         No se podia comer e incluso no se podia probar el hornazo hasta el sabado y  ya

 mas libre de pecado el domingo ,el lunes y hasta el martes de pascua.        

         Fue reconocido en muchas partes como el mejor y mas rico  hornazo de la zona y hasta de la provincia, igual que los bizcochos y repelados de almendra ¡donde andan! que hacia la señora maria madre de varios y sobre todo de agustin de la fonsa que ya ni los olemos y que  parece fabrican sus hija  grandes reposteras en ferrol ¡que lejos!.

eran muchas las gentes que los hacian unos para solamente los de su casa y otros como la sra alejandra, su hermana teresa-mdre de achas-, agustin panadero, manolo de la urbana, pini y otras muchas gentes del lugar.

          ¿Dónde hacer la fiesta de “meterle el diente”a tan soulento bocado fabricado COMPARTES tan nobles del cochino?  

         Lugares de constumbrte eran el puente resbala, ir andando 12 kilomestros del pueblo pasando por saldeana y juntarse con gentes de bermellar, saldeana, lumbrales y otros; se hacia baile normalmente de acordeon y al regreso se continuaba en el salon de pedro en el pueblo se saldeana.

 Otros lugares podian ser con  la camioneta de heber ir hasta la atalaya de saucelle.  No habia carretera para bajar al salto, tambien podia ser con el coche taxi de rafael “el máquinas”a varios lugares.

        Otros en burros propios o pedidos a parientes a distintos partes y los mas pequeños a pié a la “fuente de la sartén” y muchas veces comerlo en casa o encontrar local apro- piado por si el tiempo lo impedia que fueran no pocas veces. 

         Acompañamos fotografias del Puente resbala con el baile y otras de gentes incluso mayores a la atalaya de saucelle y podremos ver otros de regreso de la merienda en los tranquilos pollinos.

                                                                               Buen provecho a los que tengais suerte.